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Elevage De La Vallière - Chèvrerie

 

Nos conserves ...

Les terrines, les rillettes, le fromage frais à l'huile, le râpé de chèvre, la confiture de lait ...

 

Idées cadeaux

 

100% Naturel et Production Fermière

 

Nos plateaux de fromage à la carte ...

 

Pour vos petits moments de gourmandise et de convivialité, le CHÈVRE s'invite à votre table !

Nous réalisons des plateaux personnalisés  ... selon vos envies et votre budget !

Pensez à réserver !

Les Bouchons aux Épices

Et les Apéros-Chèvres ...

En détails ..

            

Mille-feuilles de betteraves au chèvre noix et noisettes et miel

 

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Sushis au concombre et chèvre au curry

 

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Verrine au chèvre ail et fines herbes et ses légumes croquants

 

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Verrine provençale au chèvre tomates séchées, ail des ours, viande des Grisons et olives

 

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Dattes fraiches au chèvre affiné

 

Tous les ingrédients et légumes utilisés sont BIO ou de producteurs locaux.

Nous réalisons également à la demande les produits suivants:

 

Les chèvres frais au miel et thym bardés de lard

 

 

 

 

A faire griller au four ...

10 à 15 minutes à 180 degré

 

 

 

 

Le fromage frais type Ricotta

Où nous trouver ?

Chez nous, à la ferme

Venez retrouvez tous nos produits sur place à la ferme.

Nous fabriquons une large gamme de produits issus intégralement du lait de notre élevage.

Tous nos fromages de chèvre sont au lait cru, seuls les yaourts sont pasteurisés.

 

 

Toute l'année nos chèvres sortent en pâtures, ce qui garantit leur bien-être et la qualité de nos produits.
Nos pâturages sont garantis sans pesticides ni engrais, de même que notre fourrage.

 

 

 

Nous respectons la saisonnalité, c’est-à-dire que nous optons pour le respect du cycle naturel de la chèvre. Nos chèvres sont taries début janvier et sont donc au repos jusqu'aux mises-bas suivantes qui ont lieu courant du mois de mars.

 

 

Nous sommes « Producteurs » de la Fourche à la Fourchette !

Nos horaires d'ouverture:

 

  • le mercredi de 16 h00 à 18 h00
  • le vendredi de 15h00 à 19h00

Sur les marchés

 

 

 

Barneville Carteret le samedi

 

Hauteville-sur-Mer le dimanche

 

Portbail sur Mer le mardi 

 

Coutances le jeudi

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SCEA ÉLEVAGE DE LA VALLIÈRE

 

Norbert et Laurence COULON

6, Route du Menhir

La Vallière

50200 Saint-Malo de la Lande

 

02 33 47 06 37

  06 75 40 20 55