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Elevage De La Vallière - Chèvrerie

Nos conserves ...

Les terrines, les rillettes, le fromage frais à l'huile, le râpé de chèvre, la confiture de lait ...

Idées cadeaux

100% Naturel et Production Fermière

Tous nos produits en bocaux ainsi que les "Cailloux de Vallière" peuvent être proposés dans de jolis paniers en bois

Paniers de fabrication 100% Française

Les compositions sont modulables au gré de vos envies ...

Les paniers sont disponibles toute l'année

Nos plateaux de fromage à la carte ...

Pour vos petits moments de gourmandise et de convivialité, le CHÈVRE s'invite à votre table !

Nous réalisons des plateaux personnalisés ... selon vos envies et votre budget !

Pensez à réserver !

Les Bouchons aux Épices

Et les Apéros-Chèvres ...

En détails ..

Mille-feuilles de betteraves au chèvre noix et noisettes et miel

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Sushis au concombre et chèvre au curry

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Verrine au chèvre ail et fines herbes et ses légumes croquants

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Verrine provençale au chèvre tomates séchées, ail des ours, viande des Grisons et olives

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Dattes fraiches au chèvre affiné

Tous les ingrédients et légumes utilisés sont BIO ou de producteurs locaux.

Nous réalisons également à la demande les produits suivants:

Les Palets au miel et thym bardés de lard ou les Palets d'or

A faire griller au four ...

10 à 15 minutes à 180 degré

A faire dorer à la poêle

Le fromage frais type Ricotta

Où nous trouver ?

Chez nous, à la ferme

Venez retrouvez tous nos produits sur place à la ferme.

Nous fabriquons une large gamme de produits issus intégralement du lait de notre élevage.

Tous nos fromages de chèvre sont au lait cru, seuls les yaourts sont pasteurisés.

Toute l'année nos chèvres sortent en pâtures, ce qui garantit leur bien-être et la qualité de nos produits.
Nos pâturages sont garantis sans pesticides ni engrais, de même que notre fourrage.

Nous respectons la saisonnalité, c’est-à-dire que nous optons pour le respect du cycle naturel de la chèvre. Nos chèvres sont taries début janvier et sont donc au repos jusqu'aux mises-bas suivantes qui ont lieu courant du mois de mars.

Nous sommes « Producteurs » de la Fourche à la Fourchette !

Nos horaires d'ouverture: